鬼城文艺 超市猪肉卖9块钱一斤,菜市场却要15块!看完你不一定敢吃_小编探吃_澳门金沙网站_丰都网
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主题: 超市猪肉卖9块钱一斤,菜市场却要15块!看完你不一定敢吃

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  • 回复:1
  • 发表于:2018/10/30 9:44:18
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每天叫醒我们的可能不是闹钟,也不是梦想,而是
——饿了!
作为吃货的我们,每天吃什么简直是人生一大难题!
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像小编这样无肉不欢的人来说,各类肉食都是挚爱啊!而猪肉,就是挚爱中的最爱!
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不知道小伙伴们喜不喜欢逛超市,小编爱好之一就是“纯逛”超市,为什么?因为超市里的东西通常都比外面的贵呀!但有一样却比别的地方便宜,甚至便宜将近一倍价格,那就是猪肉!
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为何超市的猪肉更便宜

就现在的市场价来说,市场上一般卖的猪肉差不多是15块钱一斤左右,有时候可能还要更高一些,而超市的猪肉却一般是九块钱,甚至有时候搞活动还会要更便宜一些。

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一、销售模式不同

这其实是超市的营销方式跟外边的营销方式不同所造成的,我们都知道超市里面虽然说东西卖的比较贵一些,但是超市里却经常性的搞活动,以此来吸引更多的客户东西, 比外面便宜好多,猪肉也是同样的方式!

因为超市里猪肉每天都在卖,而且会一次性进好多货,大家都知道猪肉如果不及时卖掉的话就会不新鲜了,所以说超市里就会以低价来吸引更多的客流量。
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二、剩肉冻肉再卖

通常情况下,超市里的猪肉一般不会当天全部卖完,所以这样就会把剩下的猪肉给冷冻起来,第二天拿出来继续卖。

一旦到了第二天,这些猪肉的价格就低到离谱,而很多人也是看中低廉的价格,就纷纷前去购买了。
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三、超市与屠宰场有合作

超市是一个大卖场,它的猪肉来源都是直接和一些屠宰场签约进行合作,每日都会送来新鲜宰杀的猪肉。

而超市的进货量自然是要比菜市场的个人摊位的需求量要大的,所以进价会比菜市场便宜,售价自然也会便宜,因此两者的成本不一样,所以需要设置的盈利价格也就有了明显的差距。
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在购买猪肉时,可以根据自己的需求和经济水平来选择,如果想要购买新鲜的猪肉,可尽量早一些去购置高价一点的肉。

很多人都习惯在烹调猪肉前,先用水把肉冲洗一遍。可是这个习惯却有不小的健康隐患。

健康清洗猪肉

用固定的盆清洗
 
有关专家提醒,刚屠宰的生肉相对比较干净,细菌比较少,但是可能存在寄肉虫,比如猪带绦虫、牛带绦虫等。人感染寄生虫后会出现腹胀、腹泻、消化不良等症状。
 
如果用水龙头冲洗生肉,不但不能杀死上面的细菌,四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房水槽、案板、料理台、菜刀……只要水花可能溅到的地方,细菌就可能传播过去,可以在一个固定的盆里用凉水清洗。

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淘米水洗猪肉

从市场上买回的肉,有时会沾上灰土,用自来水很难洗净,如果用热淘米水洗两遍,脏物很容易清除。

如果去除异味我们还可以往里面倒点白醋,还可以加点食盐进行杀菌,用淘米水洗猪肉效果最好,还可以废物利用,是非常推荐的一种方法哦~
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图片来源:CCTV生活圈

今天给大家推荐一种猪肉串的做法,五花肉的喔~

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食材:五花肉一块

配料:十三香,葱,姜,料酒,辣椒酱,味极鲜酱油,花椒油,鸡蛋,淀粉

做法:

1、精选去皮的精五花肉,肥瘦相间,口感最佳。
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2、把肉均匀的改刀成长条状,在切成手指粗细的肉丁。

3、改刀时,尽量保持肉丁的大小一致。
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4、做烧烤,技术层面不是很难;根据每次猪肉的重量,用排骨酱和香辣酱打底,适量的十三香,葱姜料酒;然后加上一些用大料油烫熟的自制辣椒酱,配出来自己喜欢的这种腌制酱。

为了更好的稀释和增加鲜味和咸味;还要倒一些味极鲜酱油进去。至于盐,千万不要放。

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5、调好味道和稀释后的香辣酱汁,用手指清尝一下咸味。酱汁的咸味要稍重一点,倒进肉丁里面以后,要考虑到肉串的味道吸收,但是千万注意:宁淡勿咸!肉串的香味很重要!咸味不重要。
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6、腌制用的香辣酱,在肉串盆里完全搅拌均匀。然后倒一点花椒油进去。

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7、根据肉的重量,每两斤肉放一个鸡蛋;让鸡蛋液把肉丁包裹在里面。最后撒上淀粉。淀粉的效果是锁水和肉串烤出来以后,里面水嫩,表皮焦脆的口感。

8、穿串,每串猪肉串可以穿三到五个肉丁。把所有穿好的肉串摆放在保鲜柜里备用。
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烤制过程:把串好的猪肉串放到烤炉上,烤一分钟刷油烤到肉串颜色变色,翻面继续烤;

烤到7层熟稍微撒盐,看到油脂渗出时,撒上喜欢吃的调料,孜然,辣椒,芝麻;
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香喷喷的猪肉串就烤好了,趁热吃超赞。

猪肉串也适用其他肉类,比如可以腌制带排骨的猪肉串,吃起来嘎嘣脆,还可以腌制排骨,烤出来自是一番风味。

烧烤,在各种肉菜面前都是全部包揽的,没有烤不出来的,只有没想到的。
  
  • 麻花辫
  • 发表于:2018/10/30 9:57:59
  1. 沙发
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看着太想吃了
12345 上山打老虎
  
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